Arroz Sete Grãos Ráris com Damasco

É possível fazer muitas receitas gostosas e diferentes com o Arroz Ráris. Um amigo me ensinou esta receita com damasco. Fica uma delícia!

1 e 1/2 xícara de arroz sete grãos ráris;
4 xícaras de água quente
sal a gosto
2 dentes de alho amassados
1 xícara de damascos secos
óleo ou azeite

Doure o alho em um pouco de azeite e acrescente o arroz deixando refogar. Jogue a água quente e o sal e deixe cozinhar em fogo abaixo até a água secar. Se ainda não estiver macio, acrescente mais um pouco de água. Quando estiver cozido, acrescente o damasco picado e sirva. Bom apetite!

Serve 4 a 5 pessoas.