Esse bolo feito pela mamis é simples, com cobertura e brigadeiro e nozes. Parece aqueles bolos lindos de cafeteria. Fica ótimo no cafezinho da tarde.
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açucar
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de leite
1 colher de sopa rasa de fermento
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sopa de manteiga
chocolate em pó a gosto
nozes picadas a gosto
Bata as gemas na batedeira com açúcar e manteiga. Aos poucos acrescente a farinha e o chocolate. Por fim adicione o leite aos poucos.
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa juntamente com o fermento.
Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno baixo (180 graus) por 30 -40 minutos.
Para a cobertura: Leve os ingredientes ao fogo até ficar levemente cremoso e despeje sobre o bolo. Enfeite com nozes picadas.
Bom apetite!
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