Sunomono (Salada de pepino agridoce com kani)

Esta é uma receita oriental muito saborosa e fácil de fazer. Meu marido é mestre em fazer essa receita. Ótima entrada!

3 pepinos japoneses
2 xícaras de vinagre de arroz
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
kani a gosto
gergelim a gosto

Lave bem os pepinos e passe no ralador com a casca, cortando-os em rodelas bem finas. Misture o vinagre, o açúcar, a água e o pepino. Deixe na geladeira de um dia pro outro.

Na hora de servir, corte pedaços de kani e salpique o gergelim. Bom apetite!

Serve cerca de 8 porções.

Dica: Para ficar ainda melhor, cozinhe um pouco de macarrão japonês e sirva com o pepino.