Biscoito de queijo

Essa receita aprendi com a minha sogra e é muito melhor que pão de queijo!

250 gr de queijo curado ou meia cura ralado
1 ovo
1 xícara de margarina
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de fermento
quanto baste de polvilho doce ou azedo

Após ralar o queijo, misture o ovo, a margarina, o leite e o fermento.

Vá jogando o polvilho aos poucos e misturando até que a massa desgrude completamente das mãos e você consiga fazer pequenas bolinhas.

Deixe a massa descansar por 20 minutos. Faça as bolinhas e coloque-as numa assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno e deixe-os por cerca de 25 a 30 minutos em forno médio ou até que estejam douradinhos. Bom apetite!