Abóbora cortada em cubos com casca
1 ou 2 dentes de alho picados
Quanto baste de água
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite
Manteiga
Doure o alho no azeite e junte a manteiga. A seguir acrescente a abóbora e mexa para refogar. Tempere com sal e pimenta. Cubra o fundo da panela com água fervente, tampe e deixe secar. A abóbora já deverá estar al dente. Se não estiver cozida ao seu gosto, vá acrescentando mais água aos poucos e esperando secar.
Salpique o cheiro ver de sirva. Bom apetite!
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