Essa é uma das formas mais gostosas de se comer berinjela, embora não seja a mais saudável rs rs. Fica ótimo como petisco servido com um molhinho ou geléia de pimenta e também como acompanhamento de pratos.
A receita é super simples, basta cortar a berinjela em rodelas, temperar com sal e pimenta, passar no ovo batido e já está pronta para fritar! Para ficar mais crocante, depois de passar no ovo passe na farinha (de rosca, de trigo, panko, etc).
Basta escorrer bem no papel toalha e comer logo! Bom apetite!
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