Arroz Colorido

Arroz diferente para acompanhar carnes em geral! Prato muito bonito, colorido e crocante!

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água fervente
1 colher de sopa de açafrão
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1/2 molho de brócolis
azeite
sal a gosto

Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o arroz e o açafrão e deixe refogar. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até a água secar completamente.

Depois de lavar o brócolis, corte-o em pedaços e deixe ferventar por cerca de 5 minutos e escorra.

Refogue os pimentões e o brócolis no azeite e misture ao arroz cozido. Bom apetite!