Que tal fazer um molhinho muito simples, mas que vai dar um toque especial e diferente pra refeição? Neste prato acompanhou nirá refogado e purê de batata baroa.
O molho que acompanha o grelhado:
1 xícara de vinho tinto seco
2 colheres de manteiga
1 colher de farinha de trigo
1 dente de alho picado
1 folha de louro
sal a gosto
azeite
Doure o alho no azeite e reserve.
Na mesma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Quando fizer uma pastinha, acrescente o vinho aos poucos e misture bem. Junte o alho, a folha de louro e o sal. Deixe em fogo baixo por alguns minutos. Se preferir, coe o molho antes de servir. Bom apetite!
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