A canjica é uma iguaria típica da culinária brasileira e super gostosa e fácil de fazer. Ela pode ser feita com leite de côco, canela, leite condensado....
2 xícaras de canjica
4 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
Açúcar a gosto
Amendoim moído a gosto (ou paçoca)
Deixe a canjica de molho por pelo menos duas horas e descarte a água.
Cozinhe a canjica com 4 xícaras de água na panela de pressão por 30 minutos.
Escorra a canjica.
Numa panela coloque a canjica, o leite e o leite condensado. Deixe ferver em fogo baixo até ficar cremoso. Adicione açúcar e amendoim a gosto.
Bom apetite.
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