Bolo Pudim

Existem muitas variações dessa receita, eu fiz bolo de chocolate com pudim de leite condensado. É realmente muito gostoso.

Bolo:

1 xícara de açúcar

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara e meia de farinha de trigo

3 gemas

3 claras

1 colher de sopa rasa de fermento

meia xícara de manteiga

meia xícara de leite 

Pudim:

3 ovos

1 lata de leite condensado

300 ml de leite

Calda:

1 xícara de açúcar

1/3 de xícara de água 

Calda: Coloque o açúcar na fôrma e leve ao forno para derreter. Acrescente a água e misture bem. Reserve.

Bolo: Bata a manteiga e o açúcar e acrescente as gemas aos poucos, batendo bem. Junte o leite. Em seguida a farinha, o chocolate e o fermento. Desligue a batedeira e junte as claras em neve delicadamente. Derrame a massa sobre a calda.

Pudim: Bata o ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador. Derrame sobre a massa do bolo. Elas irão se misturar. Mas ao assar o pudim desce e  bolo sobe. Quando desenformamos é o pudim que fica por cima.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, em banho maria, por 1 hora. Retire e espere esfriar completamente para desenformar. Sirva gelado.

Bom apetite!