Panqueca de Banana e Aveia

Essa receita é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche!

Para 8 panquecas:

2 bananas
1 copo de iogurte natural desnatado
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha
12 colheres de sopa de farinha de aveia
açúcar ou adoçante a gosto
1 pitada de fermento
manteiga para untar

Misture tudo até ficar uma massa homogênea e grossa (incorpore a farinha ao final).

Derreta um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente e coloque uma concha da massa no centro. Acerte o formato com uma colher.

Mantenha o fogo baixo e vire a panqueca para dourar os dois lados.

Bom apetite!