Receita deliciosa para quem quer emagrecer ou manter a alimentação saudável sem deixar de comer comidas gostosas.
2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
fatias de mussarela (light)
Molho do tomate pronto
1 xícara de catupiry light
350 gr de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
cheiro verde a gosto
azeitonas a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
noz moscada a gosto
azeite
Tempere as fatias de berinjela com sal e espere alguns minutos. Seque-as com papel toalha e leve ao forno médio por 20 minutos (virando na metade do tempo).
Refogue o alho e a cebola no azeite e junte o frango. A seguir junte o catupiry e o cheiro verde, prove e tempere a gosto.
Começa espalhando numa fôrma o molho de tomate e em seguida uma camada de berinjela, frango com catupiry, mussarela, molho de tomate, berinjela....e assim por diante. Cubra com parmesão e azeitonas.
Leve a lasanha por 20 minutos ao forno médio.
Bom apetite!
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