Pesquisei como fazer um molho que ficasse parecido com o molho especial do big mac e achei essa receita bem interessante no Ana Maria Brogui. Segui a receita em casa, mas mudei a proporção de alguns ingredientes pois acho que assim ficou mais parecido.
Acho interessante também fazer o hamburguer em casa, basta comprar carne moída e temperar com sopa de cebola instantânea e especiarias da sua preferência como alho, pimenta, noz moscada, cominho, etc. Veja aqui uma receita que postei recentemente.
No mais, você vai precisar de pão de hamburguer, queijo, alface e cebola. Vamos à receita do molho:
4 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de relish de pepino agridoce*
meia colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de alho em pó ou desidratado
1 colher de chá de sopa de cebola instantânea
meia colher de chá de mostarda
* O relish de pepino é uma conserva de pepino agridoce condimentada. O sabor é igual ao do picles dos sanduíches do Mc Donalds. Não é muito fácil de achar, mas se acha em supermercados.
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador ou na mão mesmo. Eu fiz na mão pois gosto dos pedaços de pepino. Se você não curtir muito triture tudo. Se quiser que fique mais rosado, acrescente páprica doce aos poucos.
Pronto! É só montar seu sanduíche. O big mac leva cebola crua, mas eu prefiro dourá-la!
Bom apetite!
Dica: Este molho fica uma delícia com nuggets de frango, frango empanado e gurjão de peixe.
Dica: Este molho fica uma delícia com nuggets de frango, frango empanado e gurjão de peixe.
Onde comprar o relish de pepino ?
ResponderExcluirCompro em supermercados comuns e populares, mas não é sempre que encontro. Não é difícil de achar! Boa sorte! vale muito a pena!
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