Algumas receitas só levam as gemas e as claras acabam sobrando na geladeira. Resolvi fazer um pudinzinho de claras, super fácil e não desperdiça comida!
7 claras
15 colheres de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
Bata as claras com sal. Quando estiverem em neve vá acrescentando o açúcar aos poucos, a baunilha e a farinha de trigo. Leve esse creme em banho maria, em forno baixo, por cerca de 1 hora.
Fiz com a calda tradicional de açúcar queimado, mas se você quiser usar as gemas, recomendo o creme inglês ou a baba de moça para acompanhar o pudim.
Bom apetite!
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