Miojo Especial (2): Com Polenguinho

Todo mundo sabe fazer miojo! A ideia dessa seção de "miojos especiais" é dar sugestões para tornar o miojo mais saboroso e sofisticado.

Nessa receita, acrescentamos depois do tempero do saquinho, 1 ou 2 polenguinhos ao caldo do miojo, ainda na panela e só retiramos depois que ele dissolver completamente. O polenguinho, vai dar sabor e cremosidade ao molho. Eu coloquei o polenguinho sabor gruyére, mas pode ser o tradicional ou qualquer um da sua preferência. Outra dica é acrescentar salsinha, cebolinha ou folhinhas de manjericão.

Bom apetite!