Adoro essa salada! Como não gosto muito de folhas, prefiro salada com legumes crus. Outra coisa interessante é que dá pra servir de maneiras diferentes. Aqui mostro com azeite e com maionese.
1 cenoura grande ralada
meio repolho pequeno fatiado
1 talo de aipo (salsão)
1 dente pequeno de alho
azeite a gosto
maionese a gosto
sala gosto
Muitas pessoas gostam de colocar o repolho cru. Eu prefiro refogar rapidamente para dar uma murchada sem perder o crocante.
Numa frigideira frite o alho no azeite e junte o repolho fatiado. Deixe por alguns minutos para murchar um pouco. Retire do fogo.
Junte o repolho, a cenoura e o aipo. Tempere com sal e pimenta. Regue mais azeite e está pronto. Se preferir acrescente 1 colher de sopa de maionese e cheiro verde picado. Sirva frio.
Bom apetite!
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