Essa massa pra bolinho de aipim pode ser frita ou assada. Vou passar apenas a receita da massa. O recheio pode ser variado. Fizemos com carne moída.
1/2 Kg de aipim/mandioca/macaxeira cozido
4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou trigo)
1 ovo
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
salsinha picada a gosto
parmesão a gosto
farinha de rosca para empanar
Amasse o aipim e misture os ingredientes. Abra a massa para colocar o recheio feche e empane com a farinha de rosca.
Agora basta fritar ou assar. Nós preferimos a opção mais saudável!
Bom apetite!
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